Régions

Le livre recette du Maine-et-Loire

Entrées, poissons, viandes, végétariens, desserts, boissons… Les chefs cuisiniers et producteurs du Maine-et-Loire s’associent pour éveiller vos papilles avec des recettes créatives et valoriser les produits de votre région.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, découvrez Les Vergers de L’Epinay, un producteur de produits bio de Sainte-Gemmes-d’Andigné, qui s’associe au chef cuisinier Sylvain Belouin du Pigeon Blanc à Vern d’Anjou, pour vous concocter la recette du Mille-feuille de patidou.

Vous trouverez dans ce livre autant de créations culinaires savoureuses, proposées par les artisans se trouvant auprès de Cholet, Angers ou Saumur, comme la brasserie La Piautre à La Ménitré, Le Restaurant des Plantes à Durtal, La Ferme du Grand Tertre à Beaucouzé, La Table du Square et le Domaine de Saint-Pierre à Chaudefonds-sur-Layon, Les Liqueurs et Sirops Giffard à Avrillé, La Chocolaterie Bourdillat à Saint-Sylvain-d’Anjou, La Ferme du Bois Brillant à Saint-Sigismond et bien d’autres encore…

Le livre Saperlipopote, c’est l’association du plaisir de bien manger à la découverte des artisans de votre région !

Qu’ils soient restaurateurs, producteurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, aubergistes, viticulteurs, distilleurs, ils vous offrent chaque jour une recette à réaliser chez vous ou à déguster dans leur établissement.
Ils ont à cœur de valoriser les produits de notre terroir régional en vous proposant des recettes saines et variées.
Pour exemple, quelques recettes du livre :

  • Compotée d’abricots au fromage blanc fermier
  • Verrine Choco-Framboise
  • Filets de Saint Pierre et Couteau farci
  • Lieu Jaune, betteraves acidulées, légumes croquant et son jus à l’oriental
  • Fougace Olive-Tomate à la Piautre Blonde
  • Râble de Lièvre comme un Rossini